PENSE QUE ESTE MITO YA ESTABA TIRADO ABAJO PERO HE COMPROBADO QUE EN MUCHOS CASOS NO ES ASI
QUE PESA MAS UN KILO DE PATATAS O UN KILO DE NARANJAS?QUE ESA MAS UN KILO DE PAJA?O 1 KILO DE DVDS?
1 Kg de músculo ocupa mucho menos volumen que 1Kg de grasa, la grasa
pesa lo mismo pero ocupa muchísimo espacio, mientras que el músculo,
pesando igual que la grasa, ocupa mucho menos espacio.
Cuando
ganamos musculo la cantidad de grasa que se quema es mayor, ya que el
músculo es un tejido metabólicamente activo, necesita mayor cantidad de
nutrientes para sobrevivir, e incluso necesita una minima cantidad de
calorías para mantenerse sin tener que realizar ejercicio, que si no
tuviéramos ese volumen muscular, es lo que llamamos metabolismo basal,
cuanto mas masa muscular , nuestro metabolismos basal será mas alto,
nuestro cuerpo quemara mas caloría en reposo..
La grasa corporal y
el músculo son dos tejidos completamente diferentes. Tienen diferentes
estructuras y funciones, reaccionan al entrenamiento de diferentes
maneras y, en pocas palabras, uno no tiene la capacidad de convertirse
en el otro.
Composición y funciones
composición tejido
adiposoEl tejido adiposo es un tejido conjuntivo especializado en el que
predominan las células conjuntivas llamadas adipocitos.
Los
adipocitos almacenan energía en forma de triglicéridos. Debido a la baja
densidad de estas moléculas y su alto valor calórico, el tejido adiposo
es muy eficiente en la función de almacenaje de energía.
También
sirve para aislar el cuerpo y proteger los órganos, así como para
producir hormonas importantes en la regulación del apetito.
composición tejido muscular El tejido muscular es un tejido que está formado por las fibras musculares o miocitos.
Compone aproximadamente entre el 40% y 45% de la masa de los seres
humanos y está especializado en la contracción, lo que permite que se
muevan los seres vivos. También se encargan de la estabilización de la
postura, sirve como fuente de energía y de calor.
Pérdida/Aumento
La pérdida o el aumento de grasa corporal está totalmente relacionada
con las calorías y la cantidad que tenemos está directamente
influenciada por el número de calorías consumidas contra las calorías
gastadas. Las calorías consumidas obviamente provienen de los alimentos
que comemos.
Es importante reconocer que cuando consumimos
cualquier tipo de comida en exceso, ya se trate de hidratos de carbono,
proteína o grasa, se convierte en grasa corporal. No puede perderse
grasa de una zona localizada. La pérdida de grasa se produce a lo largo
de todo el cuerpo a la vez.
Tu cuerpo almacena la grasa para
utilizarla como combustible y cuando se inicia un programa de pérdida de
peso tu cuerpo quema la grasa de todas las áreas de su cuerpo para que
una parte no se agote. Eso es porque la grasa actúa también como
aislante del cuerpo y tu cuerpo no quiere dejar a un área sin
aislamiento térmico.
diferencias entre musculo y grasa
Aunque las ganancias o pérdidas de masa muscular también están
estrechamente relacionados con la ingesta y el gasto calórico, los
cambios dentro de los músculos están además influenciados por las
tensiones normales que se coloca en cada uno de ellos individualmente.
Estas tensiones pueden ser a través de trabajo relacionados con la
actividad, las tareas diarias, la actividad aeróbica o entrenamiento de
fuerza. El factor clave es que el músculo sólo reaccionará si la tensión
puesta sobre él excede la tensión diaria a la que está acostumbrado. A
diferencia de la grasa, cada músculo puede aumentar de forma específica
por lo que puedes escoger el área específica que te gustaría mejorar.
Los músculos queman 5 veces más calorías que la grasa.El músculo es más
denso que la grasa, de ahí que ocupe menos espacio pesando lo mismo que
una cantidad de grasa similar en peso.
¿Cuál es la diferencia entre perder grasa y perder peso?
Cuando dices que quieres perder peso significa que quieres disminuir el
número en la balanza, lo que pesa tu cuerpo, que está compuesto por
músculos, órganos, grasa, huesos. Cuando dices que quieres perder grasa
significa que quieres disminuir la cantidad de grasa que está en tu
cuerpo, es ella la responsable del aumento de tallas. Para perder peso
simplemente tienes que restringir calorías, para perder grasa tienes que
controlar tus hormonas.
¿Te quieres ver en forma y definido? No
coloques como meta un peso determinado, porque el peso es relativo,
asígnate un porcentaje de grasa un buen número para hombres es desde 10
a 12 % y para mujeres de 15 a 17 %.
EntiendE que el músculo y la
grasa tienen diferentes densidades, la misma cantidad en cuanto al peso
de ambos ocupa un espacio diferente.
Kilo por kilo la grasa ocupa casi el doble del espacio que el músculo.
Cuando estás entrenando con pesas vas aumentando poco a poco la masa
muscular y la grasa se va reduciendo, por eso la balanza no fluctúa
mucho. El peso no es fiable, durante el día ese número varía por lo que
comes, si has ido al baño o no, cantidad de agua que has tomado, si
retuviste líquido, etc.
jueves, 20 de agosto de 2015
lunes, 17 de agosto de 2015
GRANDES REFLEXIONES DE UN AMIGO
GRAN
REFLEXION DE UN GRAN DEPORTISTA Y AMIGUETE,VICENTE GARCIA.de lo que es
el Bikini fitness lo que se valora y lo que no..No deja de ser una
modalidad deportiva aunque muchas lo vean como otra opción..
Trabajo,dedicación ,clase en la tarima y fuera de ella
REFLEXIONES PARA ASPIRANTE A BIKINI FITNESS
1- No es necesario ser alta
2- No es necesario tener el pelo largo
3- No es necesario ser delgada.
4- No es necesario imitar los vídeos de Yarishna ni de Michelle Lewin.
5- No es necesario intentar movimientos extraños ni pataditas, ni usar máquinas de pecho para hacer glúteo.
6- No es necesario dedicar el 100% de tu atención al glúteo ni hacerlo todos los días.
7- No es necesario fotografiar tus comidas, tus "cheat meals" ni tu cardio.
8- No es necesario tener millones de seguidores en face, instagram, twitter... de hecho tampoco es necesario usarlos.
9- No es necesario entrenar con mallas de la bella mafia, ni con las últimas adidas o nike, ni ir conjuntada, maquillada o enseñar el ombligo, no mejorarás por eso.
10- No es necesario, al competir, moverte como si tuvieras hormigas en la braga, ni hacer break dance con los brazos al posar, ni lanzar besitos, ni guiños, ni morderte el labio, ni chuparte un dedito, ni relamerte. No es lugar, créeme.
11- No es necesario que seas gogó, streeper, bailarina, camarera, modelo...Puedes ser panadera, o médico, que no pasa nada.
12- No es necesario buscar el preparador con mejores fotos, más seguidores, más guapo, y que más te publicite... A veces estorba más que ayuda. Busca alguien con resultados y honesto. Si te dice que lo vas a petar, déjale ya mismo.
13- No es necesario que te compres el bikini más caro de internet por sus siglas. A veces la modista de barrio te lo puede hacer por una cuarta parte y quedando mejor.
14- No es necesario ir en tanga a competir, o colgar fotos así en face, de hecho, al competir, no debes.
15- No es necesario publicar lo duro que entrenas y que las bikinis sois culturistas, y de hecho no es necesario usar cosas raras, te digan lo que te digan. Ya me entiendes.
Trabajo,dedicación ,clase en la tarima y fuera de ella
REFLEXIONES PARA ASPIRANTE A BIKINI FITNESS1- No es necesario ser alta
2- No es necesario tener el pelo largo
3- No es necesario ser delgada.
4- No es necesario imitar los vídeos de Yarishna ni de Michelle Lewin.
5- No es necesario intentar movimientos extraños ni pataditas, ni usar máquinas de pecho para hacer glúteo.
6- No es necesario dedicar el 100% de tu atención al glúteo ni hacerlo todos los días.
7- No es necesario fotografiar tus comidas, tus "cheat meals" ni tu cardio.
8- No es necesario tener millones de seguidores en face, instagram, twitter... de hecho tampoco es necesario usarlos.
9- No es necesario entrenar con mallas de la bella mafia, ni con las últimas adidas o nike, ni ir conjuntada, maquillada o enseñar el ombligo, no mejorarás por eso.
10- No es necesario, al competir, moverte como si tuvieras hormigas en la braga, ni hacer break dance con los brazos al posar, ni lanzar besitos, ni guiños, ni morderte el labio, ni chuparte un dedito, ni relamerte. No es lugar, créeme.
11- No es necesario que seas gogó, streeper, bailarina, camarera, modelo...Puedes ser panadera, o médico, que no pasa nada.
12- No es necesario buscar el preparador con mejores fotos, más seguidores, más guapo, y que más te publicite... A veces estorba más que ayuda. Busca alguien con resultados y honesto. Si te dice que lo vas a petar, déjale ya mismo.
13- No es necesario que te compres el bikini más caro de internet por sus siglas. A veces la modista de barrio te lo puede hacer por una cuarta parte y quedando mejor.
14- No es necesario ir en tanga a competir, o colgar fotos así en face, de hecho, al competir, no debes.
15- No es necesario publicar lo duro que entrenas y que las bikinis sois culturistas, y de hecho no es necesario usar cosas raras, te digan lo que te digan. Ya me entiendes.
A TENER EN CUENTA
1- Sí es necesario ser mona, ya que la belleza facial puntua
2- Sí es necesario practicar la pose y POSAR ESTÁTICA. Las transiciones son otro tema.
3- Sí es necesario saber que las tetas no puntuan, pero los implantes estéticos, fuera de las mamas, te descalifican.
4- Sí es necesario que sepaís tu y tu preparador las normas, vestuario, poses, edades, tallas, maquillaje, etc...
5- Sí es necesario que te maquilles adecuadamente y te peines, dado que tb se valora.
6- Sí es necesario que, si ves alguna irregularidad, hables en el momento de la medición o calles para siempre.
7- Sí es necesario entrenar el cuepo al completo, y ser consecuente, que estés buena o delgada, NO SIGNIFICA NADA DE NADA.
8- Sí es necesario que se te respete, y te hagas respetar, que no te hagan de menos, ni pretendan enseñarte todos los tíos del gym. Casi con total seguridad, saben menos que tú, de largo.
9- Sí es necesario que priorices, la zumba, el crossfit, el atletismo, o el padel son muy díver, pero no te sirven si quieres competir y ganar. O a Rolex o a caracoles.
10- Sí es necesario que seas objetiva, y tu preparador aún más. Compite cuando puedas y debas. Aléjate de babosos de red social diciendo que eres la mejor. Casi con total seguridad, no es así.
1- Sí es necesario ser mona, ya que la belleza facial puntua
2- Sí es necesario practicar la pose y POSAR ESTÁTICA. Las transiciones son otro tema.
3- Sí es necesario saber que las tetas no puntuan, pero los implantes estéticos, fuera de las mamas, te descalifican.
4- Sí es necesario que sepaís tu y tu preparador las normas, vestuario, poses, edades, tallas, maquillaje, etc...
5- Sí es necesario que te maquilles adecuadamente y te peines, dado que tb se valora.
6- Sí es necesario que, si ves alguna irregularidad, hables en el momento de la medición o calles para siempre.
7- Sí es necesario entrenar el cuepo al completo, y ser consecuente, que estés buena o delgada, NO SIGNIFICA NADA DE NADA.
8- Sí es necesario que se te respete, y te hagas respetar, que no te hagan de menos, ni pretendan enseñarte todos los tíos del gym. Casi con total seguridad, saben menos que tú, de largo.
9- Sí es necesario que priorices, la zumba, el crossfit, el atletismo, o el padel son muy díver, pero no te sirven si quieres competir y ganar. O a Rolex o a caracoles.
10- Sí es necesario que seas objetiva, y tu preparador aún más. Compite cuando puedas y debas. Aléjate de babosos de red social diciendo que eres la mejor. Casi con total seguridad, no es así.
TRABAJO ABDOMEN
Los
abdominales son, sin lugar a duda, uno de los objetivos de tod@s los
que practicamos fitness. Tengo que decir que mi experiencia en salas de
musculación, cómo usuario observador o cómo monitor de sala, me ha hecho
darme cuenta de que el “ansia” por poseer unos abdominales marcados y
bonitos es directamente proporcional al desconocimiento total de cómo se
deben trabajar.
Así que con estos 10 consejos espero que mejoréis vuestros abdominales y lleguéis a lograr ese objetivo. Aquí van mis 10 consejos fundamentales a la hora de realizar ejercicios abdominales:
1. Trabaja y estimula todas las zonas que componen la pared abdominal.
Muchos cometen el error de trabajar únicamente la zona del recto anterior, los mal llamados “abdominales superiores”. La pared abdominal se compone varios y complejos músculos que deben ser trabajados en distintos rangos. Si te limitas a trabajar una única zona te producirás una decompensación, que es tan perjudicial, o más, como dejar de ejercitarlos. Sería como si basáramos nuestra rutina de pierna, única y exclusivamente, en hacer isquiotibilaes. Error absoluto.
Es cierto que trabajar las distintas zonas abdominales de manera aislada es difícil y que cuando trabajamos de manera aislada, varios músculos también trabajan, pero debemos procurar trabajar todas las zonas de manera aisladas. El trabajo indirecto será bienvenido, pero no te bases solo en él.
2. En la variedad está el éxito.
Procura no cometer el error de caer en la “rutina” a la hora de trabajarlos. La pared abdominal recibe estímulos a diario, aun cuando no la ejercitas y tiene una capacidad adaptativa sorprendente. Deberás reorganizar tu trabajo mensualmente, procurando variar tanto los ejercicios cómo las repeticiones.
Realiza rutinas de abdominales pensando en micro-ciclos de entrenamiento, cuanto más las varíes, mejores resultados tendrás y mayor sera tu progresión.
3. Hazlos antes de empezar tu rutina diaria.
Para mí, este es uno de los puntos más importantes. Normalmente sabemos cuando vamos a empezar a entrenar pero no lo que puede suceder mientras tanto. La mayoría de vosotr@s no os distraeréis fácilmente, pero para los que se paran a hablar, vagan por el gimnasio o tienen su club social en él, les recomiendo que sea lo primero que hagan. Esto además nos pone en marcha y va avisando al cuerpo: “amigo prepárate que empezamos”.
4. La mágica combinación: abdominales isométricos con abdominales dinámicos.
Si a la mayoría de la gente ya le cuesta variar sus rutinas de abdominales, no hace falta que os diga el desconocimiento total o absoluto respecto de los abdominales isométricos. Este tipo de trabajo tiene que ser tu ABC del trabajo abdominal. Varía tus micro-ciclos de entrenamiento abdominal incluyendo ejercicios isométricos. De hecho sería muy buena idea introducir un día específico para el trabajo isométrico. Si entrenas 3 días a la semana tus abdominales, reserva uno de ellos para el trabajo isométrico y si es el tercer día, mucho mejor. Lo vas a notar.
5. Los abdominales son músculos, trabaja teniendo en cuenta las repeticiones.
Parece obvio ¿verdad?, pues no todo el mundo se da cuenta. Los abdominales son músculos, y cómo tales se pueden hipertrofiar (con gran esfuerzo, eso no lo niego). Una manera de trabajarlos sería introducir cargar externas (discos, mancuernas, resistencia con gomas elásticas,…) para realizar trabajos tipo piramidal. Evidentemente éste trabajo no es para un inexperto, si no has estado entre 1 o 2 años trabajando intensamente tus abdominales, ni te lo plantees.
6. Los abdominales son músculos II: entrena al fallo.
Este punto es un complemento del anterior. Si ya estás en una buena línea de trabajo, deberías plantearte llegar al fallo en las últimas series. Te repito, en la variedad está el éxito, si estas hipertrofiando deberás introducir carga externa para hacer de 8 a 10 repeticiones en las ultimas series y así llegar al fallo. Y me re-re-pito, no lo hagas si no llevas de 1 a 2 años trabajando bien tu pared abdominal.
7. Aplica la distribución de los grupos musculares al trabajo de la zona abdominal.
Si los lunes hacer pecho y bíceps, lo miércoles dorsal y triceps y los viernes pierna y hombro, ¿Por qué no haces lo mismo con los abdominales?. El principio de super-compensación hace que sea más efectivo y obtengas mejores resultados cuando dejas descansar tus músculos debidamente. Crea tu rutina de entrenamiento trabajando uno de los días unos rangos y zonas concretas.
8. Trabaja la fase negativa.
Cuando realizamos cualquier trabajo muscular empleamos varios tipos de fibras. De una manera muy sencilla te diré que en la fase positiva (ascenso) y la negativa (descenso) se implican fibras comunes, pero también fibras distintas. Cuando desciendas no te dejes caer, ejerce un resistencia y baja lentamente. Este cambio en la dinámica de trabajo te va a aportar un trabajo extra y a la vez un trabajo específico para el rango de fibras que no trabajan en el ascenso. A ver si así haces igual las 30 repeticiones…
9. ¡Lumbares, lumbares, lumbares!
Fundamentales. Por cada tres abdominales que hagas debes realizar, por lo menos una lumbar. Si tu rutina tiene un total de 72 abdominales deberías hacer un mínimo de 25 lumbares. El trabajo lumbar es fundamental para entrenar en salud.
10. No seas perezos@ y estira bien.
Después de tu rutina de abdominales es muy importante estirar bien. ¿No estiras cuando haces pecho?, pues entonces estira después de hacer abdominales. Está más que confirmado que un buen estiramiento mejora tu progresión y ayuda a tu cuerpo a volver a la “calma”. ¡No seas pasto de fisioterapeutas!
Espero que estos sencillos consejos os sirvan para mejorar vuestro trabajo a la hora de realizar las rutinas de abdominales. No olvidéis que la constancia y entrenar en salud es fundamental.
Así que con estos 10 consejos espero que mejoréis vuestros abdominales y lleguéis a lograr ese objetivo. Aquí van mis 10 consejos fundamentales a la hora de realizar ejercicios abdominales:
1. Trabaja y estimula todas las zonas que componen la pared abdominal.
Muchos cometen el error de trabajar únicamente la zona del recto anterior, los mal llamados “abdominales superiores”. La pared abdominal se compone varios y complejos músculos que deben ser trabajados en distintos rangos. Si te limitas a trabajar una única zona te producirás una decompensación, que es tan perjudicial, o más, como dejar de ejercitarlos. Sería como si basáramos nuestra rutina de pierna, única y exclusivamente, en hacer isquiotibilaes. Error absoluto.
Es cierto que trabajar las distintas zonas abdominales de manera aislada es difícil y que cuando trabajamos de manera aislada, varios músculos también trabajan, pero debemos procurar trabajar todas las zonas de manera aisladas. El trabajo indirecto será bienvenido, pero no te bases solo en él.
2. En la variedad está el éxito.
Procura no cometer el error de caer en la “rutina” a la hora de trabajarlos. La pared abdominal recibe estímulos a diario, aun cuando no la ejercitas y tiene una capacidad adaptativa sorprendente. Deberás reorganizar tu trabajo mensualmente, procurando variar tanto los ejercicios cómo las repeticiones.
Realiza rutinas de abdominales pensando en micro-ciclos de entrenamiento, cuanto más las varíes, mejores resultados tendrás y mayor sera tu progresión.
3. Hazlos antes de empezar tu rutina diaria.
Para mí, este es uno de los puntos más importantes. Normalmente sabemos cuando vamos a empezar a entrenar pero no lo que puede suceder mientras tanto. La mayoría de vosotr@s no os distraeréis fácilmente, pero para los que se paran a hablar, vagan por el gimnasio o tienen su club social en él, les recomiendo que sea lo primero que hagan. Esto además nos pone en marcha y va avisando al cuerpo: “amigo prepárate que empezamos”.
4. La mágica combinación: abdominales isométricos con abdominales dinámicos.
Si a la mayoría de la gente ya le cuesta variar sus rutinas de abdominales, no hace falta que os diga el desconocimiento total o absoluto respecto de los abdominales isométricos. Este tipo de trabajo tiene que ser tu ABC del trabajo abdominal. Varía tus micro-ciclos de entrenamiento abdominal incluyendo ejercicios isométricos. De hecho sería muy buena idea introducir un día específico para el trabajo isométrico. Si entrenas 3 días a la semana tus abdominales, reserva uno de ellos para el trabajo isométrico y si es el tercer día, mucho mejor. Lo vas a notar.
5. Los abdominales son músculos, trabaja teniendo en cuenta las repeticiones.
Parece obvio ¿verdad?, pues no todo el mundo se da cuenta. Los abdominales son músculos, y cómo tales se pueden hipertrofiar (con gran esfuerzo, eso no lo niego). Una manera de trabajarlos sería introducir cargar externas (discos, mancuernas, resistencia con gomas elásticas,…) para realizar trabajos tipo piramidal. Evidentemente éste trabajo no es para un inexperto, si no has estado entre 1 o 2 años trabajando intensamente tus abdominales, ni te lo plantees.
6. Los abdominales son músculos II: entrena al fallo.
Este punto es un complemento del anterior. Si ya estás en una buena línea de trabajo, deberías plantearte llegar al fallo en las últimas series. Te repito, en la variedad está el éxito, si estas hipertrofiando deberás introducir carga externa para hacer de 8 a 10 repeticiones en las ultimas series y así llegar al fallo. Y me re-re-pito, no lo hagas si no llevas de 1 a 2 años trabajando bien tu pared abdominal.
7. Aplica la distribución de los grupos musculares al trabajo de la zona abdominal.
Si los lunes hacer pecho y bíceps, lo miércoles dorsal y triceps y los viernes pierna y hombro, ¿Por qué no haces lo mismo con los abdominales?. El principio de super-compensación hace que sea más efectivo y obtengas mejores resultados cuando dejas descansar tus músculos debidamente. Crea tu rutina de entrenamiento trabajando uno de los días unos rangos y zonas concretas.
8. Trabaja la fase negativa.
Cuando realizamos cualquier trabajo muscular empleamos varios tipos de fibras. De una manera muy sencilla te diré que en la fase positiva (ascenso) y la negativa (descenso) se implican fibras comunes, pero también fibras distintas. Cuando desciendas no te dejes caer, ejerce un resistencia y baja lentamente. Este cambio en la dinámica de trabajo te va a aportar un trabajo extra y a la vez un trabajo específico para el rango de fibras que no trabajan en el ascenso. A ver si así haces igual las 30 repeticiones…
9. ¡Lumbares, lumbares, lumbares!
Fundamentales. Por cada tres abdominales que hagas debes realizar, por lo menos una lumbar. Si tu rutina tiene un total de 72 abdominales deberías hacer un mínimo de 25 lumbares. El trabajo lumbar es fundamental para entrenar en salud.
10. No seas perezos@ y estira bien.
Después de tu rutina de abdominales es muy importante estirar bien. ¿No estiras cuando haces pecho?, pues entonces estira después de hacer abdominales. Está más que confirmado que un buen estiramiento mejora tu progresión y ayuda a tu cuerpo a volver a la “calma”. ¡No seas pasto de fisioterapeutas!
Espero que estos sencillos consejos os sirvan para mejorar vuestro trabajo a la hora de realizar las rutinas de abdominales. No olvidéis que la constancia y entrenar en salud es fundamental.
QUE ALIMENTOS NO DEBERIAS METER EN NEVERA
QUE ALIMENTOS NO DEBERIAS METER EN NEVERA
Alimentos que no deberías guardar en tu nevera
Nos hemos acostumbrado a meter toda clase de alimentos en el frigorífico sin preocuparnos de si es necesario o no para su adecuada conservación, o si con ello conseguimos alterar su sabor y textura
Hay que ver la cantidad de cosas que guardamos en la nevera. Meter todo tipo de alimentos en el frigorífico se ha convertido en uno de nuestros hobbies. Poco nos importa si es o no estrictamente necesario para su conservación, o si al someter los alimentos al frío pierden su sabor característico y/o parte de sus propiedades. Ante la duda todo acaba parando en el refrigerador, hasta las aceitunas o incluso la pasta. Sí, sí, con el paquete incluido.
Seguro que si le preguntáis a algún familiar o pariente cercano os daréis cuenta de que el fenómeno del “neverismo” está cada vez más extendido. Por inercia todos hemos caído en el vicio de acumular comida en el frigo. ¿Que no sabemos cómo conservar un determinado alimento que hemos comprado? Pues a la nevera, que para algo está. Lo cierto es que, desde un punto de vista gastronómico, cometemos auténticos crímenes. Por eso, vamos a analizar cada uno de estos casos y a desvelar qué alimentos no deberíamos guardar en la nevera.
Para empezar pondremos como ejemplo al tomate. Esta fruta no hace muy buenas migas con la nevera, ya que el frío deteriora sus membranas internas y hace que su pulpa se vuelva insulsa y pastosa. Así que a partir de ahora ya sabéis, mejor dejarlos a temperatura ambiente. A otras frutas de verano como los melocotones, nectarinas, berenjenas o pimientos tampoco les seduce la idea de pasar el invierno encerrados en el frigorífico. Acaban perdiendo su sabor y su textura, por lo que siempre que nos sea posible es recomendable comprar la cantidad justa que vayamos a utilizar.
Las frutas de origen tropical no son una excepción. Para que no acabes comiéndote un fósil de color verde –duro como una piedra– es preferible que mantengas los aguacates lejos del refrigerador, en un lugar oscuro y fresco, mientras maduran. Lo mismo ocurre con los plátanos y con la piña, ya que las bajas temperaturas interfieren en sus procesos de maduración.
Pero esto no es todo, existen otros muchos ejemplos: las patatas, los ajos y las cebollas, entre otras hortalizas, deberían permanecer siempre fuera de la nevera. Con el frío, los almidones del tubérculo se transforman en azúcar, modificando por tanto el sabor final. El pan es otra de nuestras víctimas, puesto que con frecuencia creemos que se estropea antes sobre la encimera. Y los quesos, cómo íbamos a olvidarnos de ellos. Si consumimos quesos secos con cierta rapidez y los mantenemos en un lugar fresco no sería necesario meterlos en la nevera; bastaría con guardarlos envueltos en papel.
Tomate
Los tomates pierden su sabor en el refrigerador haciendo que sea más insípido, su textura se altera ya que el frío la hace más harinosa al romper sus membranas interiores y las bajas temperaturas impiden su maduración.
Patatas
Cebolla y ajo
Al someterse a bajas temperaturas, la cebolla y el ajo se endurecen y pierden sus propiedades. Se recomienda mantenerlas en un sitio oscuro, fresco y seco, preferiblemente en una bolsa de tela.
Quesos secos
Queso
Es común guardar el queso en el refrigerador porque se cree que allí se conservará mejor. Dependiendo del tipo de queso, el refrigerador puede ser un error que le puede cambiar el sabor y lo puede hacer más insípido. Quesos secos como el parmesano o alguno similar, no requiere refrigeración porque puede perder su sabor, como alternativa se puede usar un recipiente hermético puesto a temperatura ambiente.
Melones y melocotones
A menos de 10 grados pierden su sabor y algunas de sus propiedades, en este caso es preferible mantenerlos a temperatura ambiente.
Las patatas se ven afectadas ya que las bajas temperaturas las hacen más harinosas, esto hace que el almidón se convierta en azúcares y su sabor cambia. Se recomienda guardar en bolsas de papel ya que así tardarán más en descomponerse.
Que presten atención los que se pirran por los dulces. Cuando no hace demasiado calor, o el chocolate no contiene rellenos lácteos, no hay motivo para conservarlo en la nevera. Compruébalo tú mismo. Pon una tableta de chocolate o unos bombones en el frigorífico y verás como al cabo del tiempo se cubre con una capa blanquecina, señal de que su textura y sabor se han alterado. No te recomiendo que hagas lo mismo si te gastas una fortuna en un jamón ibérico, no vaya a ser que luego su sabor se parezca demasiado al de los serranos más vulgares.
Mención aparte merece meter conservas en la nevera, a excepción de las de anchoa. Cereales, legumbres, frutos secos, harinas o azúcar tampoco deben caer en manos del frío. Y que no te quepa ninguna duda, algunas salsas tampoco necesitan ser condenadas al frío polar.
Lo que está claro es que nunca te despertarás sin saber algo nuevo. A partir de ahora, cuando atravieses la cocina mirarás a la nevera de reojo y le sacarás la lengua en señal de protesta. Pero también sonreirás, recordando que no es un armario en el que guardas la ropa de invierno cuando no tienes espacio suficiente.
Alimentos que no deberías guardar en tu nevera
Nos hemos acostumbrado a meter toda clase de alimentos en el frigorífico sin preocuparnos de si es necesario o no para su adecuada conservación, o si con ello conseguimos alterar su sabor y textura
Hay que ver la cantidad de cosas que guardamos en la nevera. Meter todo tipo de alimentos en el frigorífico se ha convertido en uno de nuestros hobbies. Poco nos importa si es o no estrictamente necesario para su conservación, o si al someter los alimentos al frío pierden su sabor característico y/o parte de sus propiedades. Ante la duda todo acaba parando en el refrigerador, hasta las aceitunas o incluso la pasta. Sí, sí, con el paquete incluido.
Seguro que si le preguntáis a algún familiar o pariente cercano os daréis cuenta de que el fenómeno del “neverismo” está cada vez más extendido. Por inercia todos hemos caído en el vicio de acumular comida en el frigo. ¿Que no sabemos cómo conservar un determinado alimento que hemos comprado? Pues a la nevera, que para algo está. Lo cierto es que, desde un punto de vista gastronómico, cometemos auténticos crímenes. Por eso, vamos a analizar cada uno de estos casos y a desvelar qué alimentos no deberíamos guardar en la nevera.
Para empezar pondremos como ejemplo al tomate. Esta fruta no hace muy buenas migas con la nevera, ya que el frío deteriora sus membranas internas y hace que su pulpa se vuelva insulsa y pastosa. Así que a partir de ahora ya sabéis, mejor dejarlos a temperatura ambiente. A otras frutas de verano como los melocotones, nectarinas, berenjenas o pimientos tampoco les seduce la idea de pasar el invierno encerrados en el frigorífico. Acaban perdiendo su sabor y su textura, por lo que siempre que nos sea posible es recomendable comprar la cantidad justa que vayamos a utilizar.
Las frutas de origen tropical no son una excepción. Para que no acabes comiéndote un fósil de color verde –duro como una piedra– es preferible que mantengas los aguacates lejos del refrigerador, en un lugar oscuro y fresco, mientras maduran. Lo mismo ocurre con los plátanos y con la piña, ya que las bajas temperaturas interfieren en sus procesos de maduración.
Pero esto no es todo, existen otros muchos ejemplos: las patatas, los ajos y las cebollas, entre otras hortalizas, deberían permanecer siempre fuera de la nevera. Con el frío, los almidones del tubérculo se transforman en azúcar, modificando por tanto el sabor final. El pan es otra de nuestras víctimas, puesto que con frecuencia creemos que se estropea antes sobre la encimera. Y los quesos, cómo íbamos a olvidarnos de ellos. Si consumimos quesos secos con cierta rapidez y los mantenemos en un lugar fresco no sería necesario meterlos en la nevera; bastaría con guardarlos envueltos en papel.
Tomate
Los tomates pierden su sabor en el refrigerador haciendo que sea más insípido, su textura se altera ya que el frío la hace más harinosa al romper sus membranas interiores y las bajas temperaturas impiden su maduración.
Patatas
Cebolla y ajo
Al someterse a bajas temperaturas, la cebolla y el ajo se endurecen y pierden sus propiedades. Se recomienda mantenerlas en un sitio oscuro, fresco y seco, preferiblemente en una bolsa de tela.
Quesos secos
Queso
Es común guardar el queso en el refrigerador porque se cree que allí se conservará mejor. Dependiendo del tipo de queso, el refrigerador puede ser un error que le puede cambiar el sabor y lo puede hacer más insípido. Quesos secos como el parmesano o alguno similar, no requiere refrigeración porque puede perder su sabor, como alternativa se puede usar un recipiente hermético puesto a temperatura ambiente.
Melones y melocotones
A menos de 10 grados pierden su sabor y algunas de sus propiedades, en este caso es preferible mantenerlos a temperatura ambiente.
Las patatas se ven afectadas ya que las bajas temperaturas las hacen más harinosas, esto hace que el almidón se convierta en azúcares y su sabor cambia. Se recomienda guardar en bolsas de papel ya que así tardarán más en descomponerse.
Que presten atención los que se pirran por los dulces. Cuando no hace demasiado calor, o el chocolate no contiene rellenos lácteos, no hay motivo para conservarlo en la nevera. Compruébalo tú mismo. Pon una tableta de chocolate o unos bombones en el frigorífico y verás como al cabo del tiempo se cubre con una capa blanquecina, señal de que su textura y sabor se han alterado. No te recomiendo que hagas lo mismo si te gastas una fortuna en un jamón ibérico, no vaya a ser que luego su sabor se parezca demasiado al de los serranos más vulgares.
Mención aparte merece meter conservas en la nevera, a excepción de las de anchoa. Cereales, legumbres, frutos secos, harinas o azúcar tampoco deben caer en manos del frío. Y que no te quepa ninguna duda, algunas salsas tampoco necesitan ser condenadas al frío polar.
Lo que está claro es que nunca te despertarás sin saber algo nuevo. A partir de ahora, cuando atravieses la cocina mirarás a la nevera de reojo y le sacarás la lengua en señal de protesta. Pero también sonreirás, recordando que no es un armario en el que guardas la ropa de invierno cuando no tienes espacio suficiente.
sábado, 15 de agosto de 2015
Carbohidratos: ¿Realmente engordan?
Carbohidratos: ¿Realmente engordan?
Constantemente estamos escuchando que los hidratos de carbono deben desaparecer casi enteramente de nuestra dieta por ser un tipo de nutriente que lo único que hace es conseguir que engordemos sin apenas darnos cuenta. Desde luego que esta afirmación no tiene ningún fundamento, sino que simplemente es un mito que muchas personas siguen creyendo a pies juntillas, y más ahora que están tan de moda las dietas ricas en proteínas. Por ello toca desmentirlo.
Como ya sabemos, los hidratos de carbono son la principal fuente de energía que recibe nuestro cuerpo. Nos aportan glucosa que convertimos en energía y combustible para poder realizar todas las actividades cotidianas. Pero los hidratos en sí no son los responsables de que engordemos, sino que el cómputo total de calorías son las que se encargan de que nuestro cuerpo engorde.
El problema no son los hidratos, sino el exceso de calorías
Es muy sencillo, simplemente se trata de una operación que siempre debemos tener en la mente cuando queremos mantener nuestro peso. La cantidad de calorías que consumimos nunca debe sobrepasar a las que quemamos. Si las superamos tenderemos a engordar, ya que nuestro cuerpo las acumulará en forma de grasa, mientras que si no llegamos echaremos mano de las reservas de grasa de nuestro cuerpo y adelgazaremos.
Es cierto que los hidratos de carbono contienen muchas calorías, pero son fácilmente asimilables y rápidas de quemar por parte del organismo. Además de este tipo de nutrientes, el resto que ingerimos, como las proteínas, tienen también calorías que no podemos pasar por alto. La solución es controlar lo que ingerimos y la cantidad de alimento que nos vamos a llevar a la boca.
creo que ESTA BASTANTE CLARO QUE TE VA ENGORDAR MAS UN ARROZ-PASTA CON SALSA BOLOÑESA,CARBONARA,PESTO, QUE UN ARROZ EN BLANCO CON ESPECIES POR EJEMPLO CANELA,PIMIENTA,ECT
MIS CARBOHIDRATOS PREFERIDOS SEA EN ETAPA DE VOLUMEN,DEFINICION,MANTENIMIENTO,:ARROZ BLANCO,ARROZ BASMATI,OCASIONALMENTE INTEGRAL,LEGUMBRES,PASTA,CEREALES, COMO AVENA,TEFF QUINOA,Y LA PAPA O PATATA
¿Los carbohidratos te engordan?
Llegados a este punto os voy a seguir hablando de mi carbohidrato preferido, el arroz.
Sea o no el arroz, un carbohidrato de su similitud debe ser incluido en la dieta para mejorar la salud, para generar una reducción radical de grasa o para generar unas ganancias músculares. Para algunos el arroz es un alimento prohibido que debe ser evitado como de la peste,pero yo creo que el jarabe de azúcar, el maíz con gran cantidad de fructosa, grasas trans, y omega-6 de origen vegetal generan mas resistencia a la insulina, diabetes y obesidad que el arroz o otros carbohidratos.
la mayoría de vosotros no quiere renunciar a la comida basura, así que ya tenemos reconocida parte de la culpa. Así que ya podemos sacarle algo de odio al arroz blanco. Así que a continuación voy a intentar ayudarte a determinar si los carbohidratos, como los del arroz, deben formar parte de tu dieta.
He desarrollado un sistema de tres simples pasos para ayudar a determinar tus necesidades nutricionales.
Primer paso: ¿Necesitas carbohidratos?
Un problema que nos encontramos en el mundo del fitness es que nos quieren hacer creer que solo hay un sistema universal para generar un plan alimenticio.
El ejercicio intenso cambia la forma en que tu cuerpo procesa los nutrientes, y tu fisiológica interna, metabolismo y producción hormonal de 24 hasta 48 horas. Esto significa que los atletas y deportistas regulares tienen diferentes necesidades dietéticas que las poblaciones sedentarias.
Más allá de cualquier debate científico, esto es de sentido común. Así que el primer paso en la creación de una dieta es evaluar la selección de carbohidratos y la cantidad que realmente necesitas, y para qué los necesitas.
Una persona sedentaria que no entrena, no quema las reservas de glucógeno muscular (piensa en esto como la energía o los hidratos de carbono), que en realidad sólo se utilizan para ejercicio de alta intensidad.
Así que las personas inactivas no tienen que preocuparse de la reposición de carbohidratos del músculo. En otras palabras, si no haces ejercicio tus necesidades de hidratos de carbono son menores que algien que si hace ejercicio
Si eres una persona sedentaria, sólo tienes que preocuparte por proporcionar carbohidratos suficientes para alimentar tu cerebro y tu sistema nervioso central en reposo, que está regulada principalmente por las reservas de glucógeno del hígado
¿Podría realizar una dieta muy baja en carbohidratos? Por supuesto, esto es una buena opción para alguien que no realiza actividad física intensa. Pero si lo haces, has de tener en cuenta que podrías entrar en cetosis y esto esta asociado a efectos cómo no poder pensar con claridad, mal humor, depresión y bajos niveles de testosterona.
¿Cuanta cantidad de carbohidratos necesito?
Una dieta baja en carbohidratos eficaz, pero que no sea cetogénica, se puede lograr con más o menos de 200 a 150gramos de carbohidratos al día, Pero aquí está el punto clave: de 100 a 125 gramos de hidratos de carbono no significa que estes comiendo sin carbohidratos..
Sólo significa que tus demandas son menores, y tus fuentes de carbohidratos son unicamente de frutas y verduras. ¿Puedes comer otras fuentes de carbohidratos y mantenerte dentro de ese rango de carbohidratos y todavía ser sano? Por supuesto. Pero podrias perder otros beneficions nutricionales, pero esto lo podrias compensar por ejemplo con un multivitaminico.La alta ingesta de hidratos de carbono, por otro lado, es algo que va más acorde con adictos al gimnasio y otros atletas con alto indice de microroturas musculares continuadas. Cuando haces ejercicio, tu cuerpo experimentea el agotamiento ciclico acompañado por la reposicion a traves de una gran cantidad de hidratos de carbono que llenan las reservas de glucógeno muscular. Por eso se han de tomar mucho más que 100 gramos, porque más allá de lo que puede almacenar el hígado, los músculos pueden almacenar alrededor de 300 a 600 gramos de hidratos de carbono.
Segundo paso: ¿Por qué estas comiendo almidón?
Por ahora, espero que comprendas que la única razón para que consumas almidón es obtener moléculas en las cuales haya un gran poder de glucosa. Estas se pueden utilizar para:1. Combustible anaeróbico (piensa en el levantamiento de pesas) a través de la glucólisis (la descomposición de los hidratos de carbono).2. Rellenar los almacenes de glucógeno, los cuales se hayan agotado a través de un duro entrenamiento.3. Ventana anabólica (construcción muscular) estado en el que entra tu cuerpo para poder realizar las compensaciones, y con suerte si se le alimenta de manera correcta superar el estrés catabólico provocado por el entrenamiento intenso.La moraleja es que para las personas que hacen ejercicio, las cadenas de glucosa de los carbohidratos con almidón son lo que realmente importa, no todos los compuestos adicionales que a veces vienen junto con ellos. Si vas a comer carbohidratos con almidón por cualquier otra razón que para obtener esas cadenas de glucosa, estas en un completo error.Otras razones equivocadas para elegir ciertas fuentes de carbohidratos son:Elegir un carbohidrato “x” porque es rico en proteínas.
Las proteínas de grano son de calidad inferior y la biodisponibilidad comparado con las proteínas animales. La mayoría de las proteínas que consumes han de ser de origen animal, ya que estas son de alta calidad. Cualquier proteína de origen vegetal ha de ser algo secundario y no es necesario. La excepción obvia: Si sigues una dieta vegetariana o vegana, esta regla cambia.Elegir un carbohidrato “x” porque es alto en fibra.
La fibra es muy valiosa para la salud en general, pero creo que la mejor forma para conseguir la mayor parte de fibra de tu dieta, de fuentes vegetales naturales,como las frutas y verduras,en lugar de carbohidratos que tengan que pasar un proceso de cocción.Elegir un carbohidrato “x” porque es bajo en índice glucémico.
Elevaciones crónicas en la insulina, sin duda puede ser algo problemático, y puede conducir a una serie de enfermedades como la diabetes Pero a corto plazo (elevaciones agudas) bajo ciertas condiciones metabólicas pueden ser altamente beneficioso para un atleta. La insulina transporta aminoácidos y glucosa hacia la célula muscular para iniciar el proceso de recuperación del entrenamiento.Tienes que elegir frutas de bajo índice glicémico y verduras la mayoría de las veces (y si eres sedentario, todo el tiempo). Pero un alimento glucémico alto, como la patata o boniato, puede hacer magia en un período de recuperación post-entrenamiento.
Tercer paso: Escoge el almidón correcto
Aquí está la verdadera razón por la que los carbohidratos tienen una mala reputación: Hasta el 50 por ciento de la ingesta de carbohidratos en una dieta típica es en forma de jarabe de maíz con alto contenido en fructosa y azúcar refinado. Esto a menudo sirve como el grupo “control” en la mayoría de los estudios. Así que cuando la gente dice carbohidratos son malos, por lo general están hablando sólo de comer mucho azúcar. Pero esto no es realmente justo para todos los otros alimentos que también están clasificados como hidratos de carbonos.
Encontrar la fuente correcta de carbohidratos
Los atletas y personas que hacen ejercicio pueden beneficiarse de la utilización de algunos carbohidratos en sus dietas, pero es fundamental tomar las decisiones correctas, cuando se trata del tipo de hidratos de carbono. Debes elegir almidones que proporcionen combustible para realizar ejercicio anaeróbico sin la totalidad de los compuestos tóxicos y dañinos de hidratos refinados.
Constantemente estamos escuchando que los hidratos de carbono deben desaparecer casi enteramente de nuestra dieta por ser un tipo de nutriente que lo único que hace es conseguir que engordemos sin apenas darnos cuenta. Desde luego que esta afirmación no tiene ningún fundamento, sino que simplemente es un mito que muchas personas siguen creyendo a pies juntillas, y más ahora que están tan de moda las dietas ricas en proteínas. Por ello toca desmentirlo.
Como ya sabemos, los hidratos de carbono son la principal fuente de energía que recibe nuestro cuerpo. Nos aportan glucosa que convertimos en energía y combustible para poder realizar todas las actividades cotidianas. Pero los hidratos en sí no son los responsables de que engordemos, sino que el cómputo total de calorías son las que se encargan de que nuestro cuerpo engorde.
El problema no son los hidratos, sino el exceso de calorías
Es muy sencillo, simplemente se trata de una operación que siempre debemos tener en la mente cuando queremos mantener nuestro peso. La cantidad de calorías que consumimos nunca debe sobrepasar a las que quemamos. Si las superamos tenderemos a engordar, ya que nuestro cuerpo las acumulará en forma de grasa, mientras que si no llegamos echaremos mano de las reservas de grasa de nuestro cuerpo y adelgazaremos.
Es cierto que los hidratos de carbono contienen muchas calorías, pero son fácilmente asimilables y rápidas de quemar por parte del organismo. Además de este tipo de nutrientes, el resto que ingerimos, como las proteínas, tienen también calorías que no podemos pasar por alto. La solución es controlar lo que ingerimos y la cantidad de alimento que nos vamos a llevar a la boca.
creo que ESTA BASTANTE CLARO QUE TE VA ENGORDAR MAS UN ARROZ-PASTA CON SALSA BOLOÑESA,CARBONARA,PESTO, QUE UN ARROZ EN BLANCO CON ESPECIES POR EJEMPLO CANELA,PIMIENTA,ECT
MIS CARBOHIDRATOS PREFERIDOS SEA EN ETAPA DE VOLUMEN,DEFINICION,MANTENIMIENTO,:ARROZ BLANCO,ARROZ BASMATI,OCASIONALMENTE INTEGRAL,LEGUMBRES,PASTA,CEREALES, COMO AVENA,TEFF QUINOA,Y LA PAPA O PATATA
¿Los carbohidratos te engordan?
Llegados a este punto os voy a seguir hablando de mi carbohidrato preferido, el arroz.
Sea o no el arroz, un carbohidrato de su similitud debe ser incluido en la dieta para mejorar la salud, para generar una reducción radical de grasa o para generar unas ganancias músculares. Para algunos el arroz es un alimento prohibido que debe ser evitado como de la peste,pero yo creo que el jarabe de azúcar, el maíz con gran cantidad de fructosa, grasas trans, y omega-6 de origen vegetal generan mas resistencia a la insulina, diabetes y obesidad que el arroz o otros carbohidratos.
la mayoría de vosotros no quiere renunciar a la comida basura, así que ya tenemos reconocida parte de la culpa. Así que ya podemos sacarle algo de odio al arroz blanco. Así que a continuación voy a intentar ayudarte a determinar si los carbohidratos, como los del arroz, deben formar parte de tu dieta.
He desarrollado un sistema de tres simples pasos para ayudar a determinar tus necesidades nutricionales.
Primer paso: ¿Necesitas carbohidratos?
Un problema que nos encontramos en el mundo del fitness es que nos quieren hacer creer que solo hay un sistema universal para generar un plan alimenticio.
El ejercicio intenso cambia la forma en que tu cuerpo procesa los nutrientes, y tu fisiológica interna, metabolismo y producción hormonal de 24 hasta 48 horas. Esto significa que los atletas y deportistas regulares tienen diferentes necesidades dietéticas que las poblaciones sedentarias.
Más allá de cualquier debate científico, esto es de sentido común. Así que el primer paso en la creación de una dieta es evaluar la selección de carbohidratos y la cantidad que realmente necesitas, y para qué los necesitas.
Una persona sedentaria que no entrena, no quema las reservas de glucógeno muscular (piensa en esto como la energía o los hidratos de carbono), que en realidad sólo se utilizan para ejercicio de alta intensidad.
Así que las personas inactivas no tienen que preocuparse de la reposición de carbohidratos del músculo. En otras palabras, si no haces ejercicio tus necesidades de hidratos de carbono son menores que algien que si hace ejercicio
Si eres una persona sedentaria, sólo tienes que preocuparte por proporcionar carbohidratos suficientes para alimentar tu cerebro y tu sistema nervioso central en reposo, que está regulada principalmente por las reservas de glucógeno del hígado
¿Podría realizar una dieta muy baja en carbohidratos? Por supuesto, esto es una buena opción para alguien que no realiza actividad física intensa. Pero si lo haces, has de tener en cuenta que podrías entrar en cetosis y esto esta asociado a efectos cómo no poder pensar con claridad, mal humor, depresión y bajos niveles de testosterona.
¿Cuanta cantidad de carbohidratos necesito?
Una dieta baja en carbohidratos eficaz, pero que no sea cetogénica, se puede lograr con más o menos de 200 a 150gramos de carbohidratos al día, Pero aquí está el punto clave: de 100 a 125 gramos de hidratos de carbono no significa que estes comiendo sin carbohidratos..
Sólo significa que tus demandas son menores, y tus fuentes de carbohidratos son unicamente de frutas y verduras. ¿Puedes comer otras fuentes de carbohidratos y mantenerte dentro de ese rango de carbohidratos y todavía ser sano? Por supuesto. Pero podrias perder otros beneficions nutricionales, pero esto lo podrias compensar por ejemplo con un multivitaminico.La alta ingesta de hidratos de carbono, por otro lado, es algo que va más acorde con adictos al gimnasio y otros atletas con alto indice de microroturas musculares continuadas. Cuando haces ejercicio, tu cuerpo experimentea el agotamiento ciclico acompañado por la reposicion a traves de una gran cantidad de hidratos de carbono que llenan las reservas de glucógeno muscular. Por eso se han de tomar mucho más que 100 gramos, porque más allá de lo que puede almacenar el hígado, los músculos pueden almacenar alrededor de 300 a 600 gramos de hidratos de carbono.
Segundo paso: ¿Por qué estas comiendo almidón?
Por ahora, espero que comprendas que la única razón para que consumas almidón es obtener moléculas en las cuales haya un gran poder de glucosa. Estas se pueden utilizar para:1. Combustible anaeróbico (piensa en el levantamiento de pesas) a través de la glucólisis (la descomposición de los hidratos de carbono).2. Rellenar los almacenes de glucógeno, los cuales se hayan agotado a través de un duro entrenamiento.3. Ventana anabólica (construcción muscular) estado en el que entra tu cuerpo para poder realizar las compensaciones, y con suerte si se le alimenta de manera correcta superar el estrés catabólico provocado por el entrenamiento intenso.La moraleja es que para las personas que hacen ejercicio, las cadenas de glucosa de los carbohidratos con almidón son lo que realmente importa, no todos los compuestos adicionales que a veces vienen junto con ellos. Si vas a comer carbohidratos con almidón por cualquier otra razón que para obtener esas cadenas de glucosa, estas en un completo error.Otras razones equivocadas para elegir ciertas fuentes de carbohidratos son:Elegir un carbohidrato “x” porque es rico en proteínas.
Las proteínas de grano son de calidad inferior y la biodisponibilidad comparado con las proteínas animales. La mayoría de las proteínas que consumes han de ser de origen animal, ya que estas son de alta calidad. Cualquier proteína de origen vegetal ha de ser algo secundario y no es necesario. La excepción obvia: Si sigues una dieta vegetariana o vegana, esta regla cambia.Elegir un carbohidrato “x” porque es alto en fibra.
La fibra es muy valiosa para la salud en general, pero creo que la mejor forma para conseguir la mayor parte de fibra de tu dieta, de fuentes vegetales naturales,como las frutas y verduras,en lugar de carbohidratos que tengan que pasar un proceso de cocción.Elegir un carbohidrato “x” porque es bajo en índice glucémico.
Elevaciones crónicas en la insulina, sin duda puede ser algo problemático, y puede conducir a una serie de enfermedades como la diabetes Pero a corto plazo (elevaciones agudas) bajo ciertas condiciones metabólicas pueden ser altamente beneficioso para un atleta. La insulina transporta aminoácidos y glucosa hacia la célula muscular para iniciar el proceso de recuperación del entrenamiento.Tienes que elegir frutas de bajo índice glicémico y verduras la mayoría de las veces (y si eres sedentario, todo el tiempo). Pero un alimento glucémico alto, como la patata o boniato, puede hacer magia en un período de recuperación post-entrenamiento.
Tercer paso: Escoge el almidón correcto
Aquí está la verdadera razón por la que los carbohidratos tienen una mala reputación: Hasta el 50 por ciento de la ingesta de carbohidratos en una dieta típica es en forma de jarabe de maíz con alto contenido en fructosa y azúcar refinado. Esto a menudo sirve como el grupo “control” en la mayoría de los estudios. Así que cuando la gente dice carbohidratos son malos, por lo general están hablando sólo de comer mucho azúcar. Pero esto no es realmente justo para todos los otros alimentos que también están clasificados como hidratos de carbonos.
Encontrar la fuente correcta de carbohidratos
Los atletas y personas que hacen ejercicio pueden beneficiarse de la utilización de algunos carbohidratos en sus dietas, pero es fundamental tomar las decisiones correctas, cuando se trata del tipo de hidratos de carbono. Debes elegir almidones que proporcionen combustible para realizar ejercicio anaeróbico sin la totalidad de los compuestos tóxicos y dañinos de hidratos refinados.
martes, 11 de agosto de 2015
PORQUE ME CRUJEN LAS ARTICULACIONES
PORQUE ME CRUJEN LAS ARTICULACIONES
Las articulaciones son estructuras muy comprometidas que en ocasiones descuidamos con malos hábitos diarios. Uno de ellos es crujirse la articulación, de forma voluntaria por pequeñas manías aprendidas, o de forma involuntaria por una lesión permanente que tenemos. Dedos, rodillas o tobillos son las más afectadas pero independientemente de la localización debemos tener cuidado con ellas. Los deportistas sufren este hecho usualmente
Una articulación está compuesta por múltiples microestructuras como huesos, ligamentos, tendones ,cartílagos,y bolsas sinoviales
Las articulaciones son estructuras muy comprometidas que en ocasiones descuidamos con malos hábitos diarios. Uno de ellos es crujirse la articulación, de forma voluntaria por pequeñas manías aprendidas, o de forma involuntaria por una lesión permanente que tenemos. Dedos, rodillas o tobillos son las más afectadas pero independientemente de la localización debemos tener cuidado con ellas. Los deportistas sufren este hecho usualmente
Una articulación está compuesta por múltiples microestructuras como huesos, ligamentos, tendones ,cartílagos,y bolsas sinoviales
Cuando suena un chasquido al mover una articulación, el funcionamiento
de esta combinación de elementos , sufre una pequeña aceleración en
alguna parte del movimiento y percuten entre sí dos estructuras duras,
resonando de forma característica.
Según este razonamiento, los crujidos no son un signo de buena ni de mala salud articular, sino simplemente una liberación de las estructuras.
Lo que ocurre es que no es normal que una articulación se esté liberando continuamente, por lo que una función que le podemos dar a este chasquido es la de diagnóstico: si una estructura articular suena continuamente, quizá alguno de los elementos que la componen no actúe correctamente.
Por otra parte, no debemos buscar el crujido sin razón, ya que es fruto de un rozamiento brusco entre tejidos duros y, razonablemente, esto generará una erosión que puede desencadenar problemas futuros.
PARA ACLARAR MAS EL TEMA
al menos que este sonido este acompañado de dolor, incomodidad o hinchazón, no hay necesidad de preocuparse.
Este sonido o chasquido es conocido como crépito óseo, y en algunos casos, esto puede ser tan solo burbujas de gases explotando en nuestras articulaciones. Puede ser también el resultado de la pérdida de suavidad y amortiguación del cartílago en tus rodillas, causando que los huesos y tejidos se rocen entre sí y suenen cuando doblas tus piernas.
El crépito óseo es extremadamente común
Según este razonamiento, los crujidos no son un signo de buena ni de mala salud articular, sino simplemente una liberación de las estructuras.
Lo que ocurre es que no es normal que una articulación se esté liberando continuamente, por lo que una función que le podemos dar a este chasquido es la de diagnóstico: si una estructura articular suena continuamente, quizá alguno de los elementos que la componen no actúe correctamente.
Por otra parte, no debemos buscar el crujido sin razón, ya que es fruto de un rozamiento brusco entre tejidos duros y, razonablemente, esto generará una erosión que puede desencadenar problemas futuros.
PARA ACLARAR MAS EL TEMA
al menos que este sonido este acompañado de dolor, incomodidad o hinchazón, no hay necesidad de preocuparse.
Este sonido o chasquido es conocido como crépito óseo, y en algunos casos, esto puede ser tan solo burbujas de gases explotando en nuestras articulaciones. Puede ser también el resultado de la pérdida de suavidad y amortiguación del cartílago en tus rodillas, causando que los huesos y tejidos se rocen entre sí y suenen cuando doblas tus piernas.
El crépito óseo es extremadamente común
UN MITO MAS,EL ENTRENAMIENTO CON PESAS IMPIDE EL CRECIMIENTO DE LOS NIÑOS
UN MITO MAS,EL ENTRENAMIENTO CON PESAS IMPIDE EL CRECIMIENTO DE LOS NIÑOS???? VOY A POR OTRO MITO DEL PASADO
el crecimiento depende de la información genética y directamente de la nutrición de la persona y de las hormonas (Testosterona, Hormona del crecimiento, Hormonas Tiroideas). un niño debe comer adecuadamente desde su nacimiento
por ejemplo Arnold Schwarzenegger empezo alos 15 y mide 1,88,Lou Ferrigno el hulk del pasado 1,94, alos 13,Steve Reeves(hercules)algo mas tarde 17,1,85,
EXISTEN MULTITUD DE ESTUDIOS QUE DESMONTAN EL MITO DEL PASADO QUE SI ENTRENAS CON PESAS TE QUEDAS ENANO Y ESTO ERA,Cuando en los años 70 los investigadores japoneses estudiaron a los trabajadores en edad juvenil de las fábricas, los cuales pasaban horas y horas moviendo pesadas cargas y transportándolas de un lado para otro, observaron que estos niños eran anormalmente bajos y carecían de fuerza. A raíz de estos resultados concluyeron que el entrenamiento de fuerza impedía el correcto crecimiento del niño así como el desarrollo de la fuerza en los mismos. Pensaban que el trabajo con cargas podía dañar la placa de crecimiento de los huesos y que podía producir también una disminución de la testosterona necesaria para el desarrollo de la fuerza. Todo esto, unido a la observación de que los mejores levantadores de pesas tenían una estatura baja, hizo pensar erróneamente que el trabajo con pesas en los niños impedía el crecimiento y el desarrollo correcto de su fuerza. Actualmente sabemos que la baja estatura de estos niños y su déficit de fuerza se debía a la malnutrición y a la incorrecta nutrición de estos niños. En el caso de los levantadores de pesas, la baja estatura no es un efecto, sino una selección natural por la que los sujetos de baja estatura tienen ventajas mecánicas sobre los de mayor altura a la hora de levantar las cargas.
Hoy en día todavía es muy común escuchar en muchas ocasiones la típica frase de “no entrenes con pesas que te vas a quedar bajito, espera a desarrollarte para empezar con la musculación
En el ambiente de los gimnasios, siempre surge la pregunta ¿A que edad se puede iniciar a levantar pesas? en este caso quiero hacer unas diferencias en cuanto a los conceptos de la actividad fisica.
Una cosa es hacer levantamiento de pesas y otra cosa es hacer ejercicios de acondicionamiento fisico con pesas.
el trabajo con cargas en los jóvenes no sólo no es perjudicial para el crecimiento y la fuerza sino que es beneficioso, incluso esencial.
Una planificación sensata y supervisada del entrenamiento no sólo es segura para el niño-adolescente, sino que aporta ventajas en su desarrollo, tales como la mejora de la fuerza, la velocidad, el autoestima, y la resistencia a las lesiones.
por ejemplo, Si un niño se sienta delante de una pantalla o de una pizarra durante horas, y después se levanta para ir al campo de fútbol o de baloncesto, no es de extrañar que no tengan la suficiente resistencia en sus tejidos para soportar las fuerzas involucradas en sus deportes. Esto contribuye a la lesión.
Los brotes de crecimiento se producen principalmente durante la adolescencia o la adolescencia como el cuerpo libera hormonas de crecimiento que estimulan el crecimiento. Esas hormonas afectan en particular a las placas epifisarias de un niño - que son un tipo de cartílago se encuentra entre los huesos largos. Esto sigue ocurriendo hasta el final de la adolescencia y algunas veces en la edad adulta temprana.
El crecimiento de los huesos largos se produce a través de los cartílagos de crecimiento, que una vez se osifican, pierden la capacidad de continuar creciendo. La lesión de esta placa de crecimiento, durante el desarrollo del niño, puede resultar en un retraso del crecimiento de ese hueso largo en concreto. Un registro de lesiones en adolescentes, nos muestra que no existe relación entre el daño en el cartílago de crecimiento y la halterofilia. De hecho, los deportes que más incidencia tienen en el daño del cartílago de crecimiento son el fútbol, el baloncesto, el fútbol americano, el patinaje y el ciclismo
OTRO TIPO DE EJEMPLOS
Cuando un niño de ocho años se carga sobre su espalda a otro niño para realizar una carrera de caballos (ejercicio habitual en cualquier clase de educación física), su espalda soporta una carga para la cual en modo alguno está preparada.
Si, además, tenemos en cuenta que la técnica de transporte no es depurada y el control, debido al ansia competitiva de los practicantes, es deficiente, nos encontramos con un tipo de práctica de alto riesgo para niños de tan corta edad.
Cuando se realiza el ejercicio de la "carretilla" en el que un niño sujeta a otro por los pies mientras éste camina con las manos por el suelo, debemos darnos cuenta de la tremenda carga que soportan sus muñecas y la tensión que experimenta su región lumbar.
Sin hablar de la que soporta el niño que sujeta por los pies al compañero.
Podríamos seguir con más ejemplos de ejercicios habituales en una clase de educación física, pero creo que con estos dos bastará para comprender que en ciertas ocasiones las posturas dogmáticas que pretenden ejemplarizar y aparecer como una guía segura para orientar el desarrollo evolutivo de los niños no constituye precisamente el mejor de los ejemplos.
¿Qué es potencialmente más perjudicial para un niño en edad de crecer, el ejercicio de los caballos o unas extensiones en máquina con una placa de cinco kilos?.
¿Qué es peor para las articulaciones de los brazos, el ejercicio de la carretilla o unas aberturas con dos mancuernas de un kilo?. Creo que la respuesta es obvia y no merece más comentarios
como regla comun, voy a mencionar algunos principios a tomar en cuenta:
Debe esperarse que el varon tenga del desarrollo sexual completo.
Debe prepararse el cuerpo del adolecente para los futuros entrenamientos pesados.
Debe tener madures emocional.
Si el varon no tiene el desarrollo biologico o sexual completo, for la falta de testosterona, es imposible que pueda desarrollar masa muscular, por eso la señal de que el varon ya puede entrenar con pesas es su desarrollo. Este desarrollo puede observarse en la gravedad de su voz, el crecimiento del vello pubico y axilar y el tamaño de sus testiculos. Este desarrollo ocurre a plenitud en el varon entre los 14 a los 16 años.
En el caso de las adolecentes, las mujeres pueden verse beneficiadas del entrenamiento de pesas desde mas temprana edad, puesto que no muestran ninguna de las señales anteriores y es conveniente que en la adolecencia se ejerciten puesto que es una de las epocas de la vida en donde pueden acumular mayor nivel de grasa corporal. La mujer, despues de la menarquia o primera menstrucion, esta lista para el entrenamiento con pesas. Generalmente ocurre entre los 10 y los 13 años.
por eso Los catorce años es una buena edad para iniciarse en el entrenamiento , siempre y cuando se aplique con prudencia, respetando el desarrollo biológico del adolescente.
El cuerpo de los adolecentes no debe ser entrenado con el principio de sobre carga progresiva, en lugar de esto hay que enseñarles la adecuada ejecucion de los movimientos, para que desarrolles un base de ejercicios de calidad. Deben hacer repeticiones de entre 15 y 12 y algunas veces hasta 10 y el objetivos de estos es que fortalezcan no solo sus musculos, sino tambien sus tendones y ligamentos. el peso a manejar será siempre moderado. Por término medio, una intensidad de entrenamiento que ronde el -60%70% parece lo más razonable,
El esqueleto del niño va madurando según crece y se puede observar su calcificación mediante una radiografía. Al nivel de calcificación es a lo que se llama edad ósea. Aunque suelen ir paralelas, en ocasiones un niño tiene mayor o menor edad ósea. Es decir, un niño de 7 años puede tener los huesos inmaduros como uno de 5 o más formados, como uno de 8 o 9.
Hasta que no se complete la calcificación el pequeño puede seguir creciendo. La edad ósea puede indicar si un niño es de talla pequeña o si su maduración es más lenta y aún puede alcanzar la talla media de sus compañeros. El caso contrario también se detecta, es posible que un niño que en este momento es alto, lo sea porque su maduración es más rápida y tiene la edad ósea adelantada. Terminará de crecer antes que los demás pudiendo también igualarse.
Un menor puede, por tanto, tener una edad ósea en la media, si varía en un año más o menos que su edad. Será adelantada cuando la edad de sus huesos corresponda a una edad cronológica de un año o más y retrasada si la diferencia es de un año o más hacía atrás. Además de seguir el crecimiento, la edad ósea sirve para controlar algunas patologías que afectan al esqueleto o al desarrollo.
el crecimiento depende de la información genética y directamente de la nutrición de la persona y de las hormonas (Testosterona, Hormona del crecimiento, Hormonas Tiroideas). un niño debe comer adecuadamente desde su nacimiento
por ejemplo Arnold Schwarzenegger empezo alos 15 y mide 1,88,Lou Ferrigno el hulk del pasado 1,94, alos 13,Steve Reeves(hercules)algo mas tarde 17,1,85,
EXISTEN MULTITUD DE ESTUDIOS QUE DESMONTAN EL MITO DEL PASADO QUE SI ENTRENAS CON PESAS TE QUEDAS ENANO Y ESTO ERA,Cuando en los años 70 los investigadores japoneses estudiaron a los trabajadores en edad juvenil de las fábricas, los cuales pasaban horas y horas moviendo pesadas cargas y transportándolas de un lado para otro, observaron que estos niños eran anormalmente bajos y carecían de fuerza. A raíz de estos resultados concluyeron que el entrenamiento de fuerza impedía el correcto crecimiento del niño así como el desarrollo de la fuerza en los mismos. Pensaban que el trabajo con cargas podía dañar la placa de crecimiento de los huesos y que podía producir también una disminución de la testosterona necesaria para el desarrollo de la fuerza. Todo esto, unido a la observación de que los mejores levantadores de pesas tenían una estatura baja, hizo pensar erróneamente que el trabajo con pesas en los niños impedía el crecimiento y el desarrollo correcto de su fuerza. Actualmente sabemos que la baja estatura de estos niños y su déficit de fuerza se debía a la malnutrición y a la incorrecta nutrición de estos niños. En el caso de los levantadores de pesas, la baja estatura no es un efecto, sino una selección natural por la que los sujetos de baja estatura tienen ventajas mecánicas sobre los de mayor altura a la hora de levantar las cargas.
Hoy en día todavía es muy común escuchar en muchas ocasiones la típica frase de “no entrenes con pesas que te vas a quedar bajito, espera a desarrollarte para empezar con la musculación
En el ambiente de los gimnasios, siempre surge la pregunta ¿A que edad se puede iniciar a levantar pesas? en este caso quiero hacer unas diferencias en cuanto a los conceptos de la actividad fisica.
Una cosa es hacer levantamiento de pesas y otra cosa es hacer ejercicios de acondicionamiento fisico con pesas.
el trabajo con cargas en los jóvenes no sólo no es perjudicial para el crecimiento y la fuerza sino que es beneficioso, incluso esencial.
Una planificación sensata y supervisada del entrenamiento no sólo es segura para el niño-adolescente, sino que aporta ventajas en su desarrollo, tales como la mejora de la fuerza, la velocidad, el autoestima, y la resistencia a las lesiones.
por ejemplo, Si un niño se sienta delante de una pantalla o de una pizarra durante horas, y después se levanta para ir al campo de fútbol o de baloncesto, no es de extrañar que no tengan la suficiente resistencia en sus tejidos para soportar las fuerzas involucradas en sus deportes. Esto contribuye a la lesión.
Los brotes de crecimiento se producen principalmente durante la adolescencia o la adolescencia como el cuerpo libera hormonas de crecimiento que estimulan el crecimiento. Esas hormonas afectan en particular a las placas epifisarias de un niño - que son un tipo de cartílago se encuentra entre los huesos largos. Esto sigue ocurriendo hasta el final de la adolescencia y algunas veces en la edad adulta temprana.
El crecimiento de los huesos largos se produce a través de los cartílagos de crecimiento, que una vez se osifican, pierden la capacidad de continuar creciendo. La lesión de esta placa de crecimiento, durante el desarrollo del niño, puede resultar en un retraso del crecimiento de ese hueso largo en concreto. Un registro de lesiones en adolescentes, nos muestra que no existe relación entre el daño en el cartílago de crecimiento y la halterofilia. De hecho, los deportes que más incidencia tienen en el daño del cartílago de crecimiento son el fútbol, el baloncesto, el fútbol americano, el patinaje y el ciclismo
OTRO TIPO DE EJEMPLOS
Cuando un niño de ocho años se carga sobre su espalda a otro niño para realizar una carrera de caballos (ejercicio habitual en cualquier clase de educación física), su espalda soporta una carga para la cual en modo alguno está preparada.
Si, además, tenemos en cuenta que la técnica de transporte no es depurada y el control, debido al ansia competitiva de los practicantes, es deficiente, nos encontramos con un tipo de práctica de alto riesgo para niños de tan corta edad.
Cuando se realiza el ejercicio de la "carretilla" en el que un niño sujeta a otro por los pies mientras éste camina con las manos por el suelo, debemos darnos cuenta de la tremenda carga que soportan sus muñecas y la tensión que experimenta su región lumbar.
Sin hablar de la que soporta el niño que sujeta por los pies al compañero.
Podríamos seguir con más ejemplos de ejercicios habituales en una clase de educación física, pero creo que con estos dos bastará para comprender que en ciertas ocasiones las posturas dogmáticas que pretenden ejemplarizar y aparecer como una guía segura para orientar el desarrollo evolutivo de los niños no constituye precisamente el mejor de los ejemplos.
¿Qué es potencialmente más perjudicial para un niño en edad de crecer, el ejercicio de los caballos o unas extensiones en máquina con una placa de cinco kilos?.
¿Qué es peor para las articulaciones de los brazos, el ejercicio de la carretilla o unas aberturas con dos mancuernas de un kilo?. Creo que la respuesta es obvia y no merece más comentarios
como regla comun, voy a mencionar algunos principios a tomar en cuenta:
Debe esperarse que el varon tenga del desarrollo sexual completo.
Debe prepararse el cuerpo del adolecente para los futuros entrenamientos pesados.
Debe tener madures emocional.
Si el varon no tiene el desarrollo biologico o sexual completo, for la falta de testosterona, es imposible que pueda desarrollar masa muscular, por eso la señal de que el varon ya puede entrenar con pesas es su desarrollo. Este desarrollo puede observarse en la gravedad de su voz, el crecimiento del vello pubico y axilar y el tamaño de sus testiculos. Este desarrollo ocurre a plenitud en el varon entre los 14 a los 16 años.
En el caso de las adolecentes, las mujeres pueden verse beneficiadas del entrenamiento de pesas desde mas temprana edad, puesto que no muestran ninguna de las señales anteriores y es conveniente que en la adolecencia se ejerciten puesto que es una de las epocas de la vida en donde pueden acumular mayor nivel de grasa corporal. La mujer, despues de la menarquia o primera menstrucion, esta lista para el entrenamiento con pesas. Generalmente ocurre entre los 10 y los 13 años.
por eso Los catorce años es una buena edad para iniciarse en el entrenamiento , siempre y cuando se aplique con prudencia, respetando el desarrollo biológico del adolescente.
El cuerpo de los adolecentes no debe ser entrenado con el principio de sobre carga progresiva, en lugar de esto hay que enseñarles la adecuada ejecucion de los movimientos, para que desarrolles un base de ejercicios de calidad. Deben hacer repeticiones de entre 15 y 12 y algunas veces hasta 10 y el objetivos de estos es que fortalezcan no solo sus musculos, sino tambien sus tendones y ligamentos. el peso a manejar será siempre moderado. Por término medio, una intensidad de entrenamiento que ronde el -60%70% parece lo más razonable,
El esqueleto del niño va madurando según crece y se puede observar su calcificación mediante una radiografía. Al nivel de calcificación es a lo que se llama edad ósea. Aunque suelen ir paralelas, en ocasiones un niño tiene mayor o menor edad ósea. Es decir, un niño de 7 años puede tener los huesos inmaduros como uno de 5 o más formados, como uno de 8 o 9.
Hasta que no se complete la calcificación el pequeño puede seguir creciendo. La edad ósea puede indicar si un niño es de talla pequeña o si su maduración es más lenta y aún puede alcanzar la talla media de sus compañeros. El caso contrario también se detecta, es posible que un niño que en este momento es alto, lo sea porque su maduración es más rápida y tiene la edad ósea adelantada. Terminará de crecer antes que los demás pudiendo también igualarse.
Un menor puede, por tanto, tener una edad ósea en la media, si varía en un año más o menos que su edad. Será adelantada cuando la edad de sus huesos corresponda a una edad cronológica de un año o más y retrasada si la diferencia es de un año o más hacía atrás. Además de seguir el crecimiento, la edad ósea sirve para controlar algunas patologías que afectan al esqueleto o al desarrollo.
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