POR QUÉ ENGORDAMOS?
Es la eterna pregunta para muchos! Engordar no sólo tiene una causa,
sino muchas! La obesidad es una enfermedad crónica de origen
mutifactorial donde aumentamos de peso a expensas del tejido graso.
Cuando decimos multifactorial, incluimos muchos factores como la
genética, alimentación, actividad física y hábitos de vida, que van a
condicionar que nuestro cuerpo engorde, se mantenga o adelgace.
Engordamos porque día a día el consumo excesivo de calorías y la
inactividad física hace a nuestro cuerpo acumular aquello que no le hace
falta! En general, todo aumento de peso corresponde a un desequilibrio
energético entre los aportes calóricos y el gasto del organismo. La
ecuación es simple: cuanto más comemos y menos quemamos, ¡más
engordamos!.OTRA COSA MUY SIMPLE NOS MENTIMOS A NOSOTROS MISMOS Y
MUCHO,no yo hago la dieta perfecta o como perfecto,pero no cambia mi
cuerpo,ni adelgazo o ni gano masa muscular. PERDONA? SUENA DURO PERO ESO
QUE DICES ES I-M-P-O-S-I-B-L-E
si te alimentas como debes y
quieres perder grasa y volumen LO LOGRAS, otra cosa es que digas bueno
hoy tengo ganas de comer algo mas,o algo mas dulce,o tomar unas copas y
ESE ES TU ERROR ya no lo hace BIEN,O ESTAS HACIENDO 5-6 COMIDAS LIMPIAS
AL DIA Y TE SALTAS 1-2 PORQUE NO TE ORGANIZASTE,PORQUE NO TE APetecio
comer,por los motivos que sean,estas ralentizando tu metabolismo y no
vas a lograr tu objetivo, IGUAL PASA CON qien no gana masa,no yo como
mucho........ y le preguntas y quizas no desayune,o tome un cafe y unA
tostada, o un poco de avena,y a media mañana o la salta o toma un
sanwich,EXISTE UN A-B-C, Y ESO FUNCIONA SIEMPRE TE LLAMES COMO TE
LLAMES,Y SEAS COMO SEAS,OTRA COSA ES QUE TE MIENTAS A TI MISMO AL DECIR
QUE LO HACES TODO BIEN Y NO ES ASI,Y ESO LO HEMOS ECHO TODOS,PERO SI
ESTAS SIENDO PREPARADO POR ALGIEN,EL YA PASO POR ESO Y QIEN LE PREPARO A
EL TAMBIEN LO PASO ANTES,ESTO ES UNA CADENA, Y EL PROBLEMA ES MENTIRTE A
TI MISMO PARA NO LOGRAR TUS METAS,
¿Pero qué pasa en una persona con problemas de obesidad?
SOMOS ORGANISMOS VIVOS, COMPLEJOS Y DIFERENTES, donde interaccionan
señales nerviosas centrales y periféricas. Las señales centrales se
refieren a las ubicadas en el cerebro y están conformadas por dos
núcleos, el núcleo del hambre y el núcleo de la saciedad. Las señales
periféricas provienen del resto del organismo, envían mensajes al
cerebro y estimulan a estos núcleos para consumir o dejar de ingerir
alimentos.
En condiciones normales, el tejido graso produce la
hormona llamada LEPTINA, que es una señal periférica que en el cerebro
estimula al núcleo de la saciedad e inhibe el hambre. Pero en las
personas obesas hay mucha leptina pero no acciona porque hay resistencia
a ella, entonces siempre está activo el centro del apetito! Y se activa
el hambreee!
¿De dónde proviene la ingesta de calorías?
La ingesta calórica viene directamente de la comida y bebida que tomas.
Las calorías vienen proporcionadas por los siguientes nutrientes:
• Proteínas: Nos aportan 4 Kcal/gramo.
• Carbohidratos: Nos aportan 4 Kcal/gramo
• Grasas: Nos aportan 9 Kcal /gramo
Las Vitaminas, Minerales, Fibras y Agua no proporcionan calorías y por lo tanto no te influyen directamente en el peso!
Las calorías que entran a tu cuerpo no sólo la proporcionan el
desayuno, almuerzo y la cena (también llamadas comidas principales),
sino que todo aquello que comas o bebas durante todo el día y la noche.
Es habitual encontrarnos con personas que afirman que apenas comen
durante las comidas, pero sin darse cuenta consumen entre horas
productos muy calóricos que ocupan muy poco espacio en un bolso o en el
escritorio de la oficina. Las bebidas, aparte del agua, pueden ser
también muy calóricas puesto que se pueden tomar grandes cantidades sin
apenas enterarnos.
¿De qué depende el gasto energético?
Depende de muchos más factores:
Peso corporal: mantener un cuerpo grande es más costoso energéticamente.
Ejercicio físico: La vida sedentaria consume menos calorías que el deporte.
Clima: Los climas fríos o las alturas requieren un mayor consumo energético
Enfermedades o accidentes graves: Hacen aumentar las necesidades energéticas.
Sexo: Las mujeres necesitan menos calorías para mantenerse que los hombres.
La grasa que acumulamos es energía de reserva y funciona de la
siguiente manera: Si le metemos al cuerpo más energía (en forma de
alimentos) que la que gasta (con las actividades diarias y el ejercicio)
aumentan los depósitos de grasa. Para engordar 1 kilo de grasa
necesitamos acumular 7.000 calorías de mas! 100 cal diarias que nos
pasemos (que pueden ser 25 gr de alguna galleta de chocolate, un
bocadito) o 100 cal diarias que no quememos, por 100 días son 10.000
calorías…o sea que en 3 meses tendremos 10 mil calorías de exceso,
comiendo poquito y sano, 10 mil calorías es un kilo y medio en tres
meses, comiendo poquito y sano. En 30 meses (casi 3 años) ya serian 10
kilos de mas! Entienden el problema?
Definiendo entonces las Causas del aumento de peso!
Las causas del aumento de peso no tienen por qué ser sólo alimentarias y
referentes al gasto energético, sino que pueden resultar de la acción
de varios factores. El 95 % de la obesidad obedece a causas primarias y
el 5 % a causas secundarias. Ya les explico esto!
Las causas
primarias están representadas por una interacción entre los GENES, que
establecen el escenario de la obesidad y el AMBIENTE que determina la
magnitud del problema.
FACTORES GENÉTICOS:
Existen más de
600 genes que pueden favorecer el aumento de las células grasas, de
manera que, tener tendencia a engordar, ¡es hereditario! Así, un niño
tiene un 15% de riesgo de ser obeso si ninguno de sus padres presenta
exceso de peso, pero un 40% si uno de sus padres presenta exceso de
peso, y un 80% si sus dos padres presentan exceso de peso. Mantengamos
nuestro peso saludable aunque sea por nuestros hijos!
FACTORES AMBIENTALES:
Entre los factores ambientales tenemos:
• La sobrealimentación y la inactividad física son los principales
contribuyentes a la obesidad en todos los grupos de edad. Estas dos
condiciones determinan un ambiente propicio para el desarrollo de la
obesidad, denominado: “ambiente obesogénico”, es decir aquel que
promueve el sobre consumo calórico de alimentos procesados ricos en
grasa y carbohidratos (comidas rápidas o chatarra), bebidas azucaradas y
la inactividad física, ya que cuanto menos nos movemos, menos energía
gastamos y más nos cuesta mantener un peso estable.
• La
infección: Desde hace unos años atrás viene planteándose la posibilidad
de que la obesidad en algunos sujetos pudiera tener un origen
infeccioso. Según estudios la presencia de anticuerpos contra el
adenovirus 36 es tres veces más frecuente en sujetos obesos que en no
obesos.
• Fármacos: Algunos medicamentos (antidepresivos,
hormonas femeninas, corticoides...) hacen ganar peso, mientras que otros
pueden frenar el adelgazamiento.
• Abandono del tabaquismo: Si
dejaste de fumar hace poco, es posible que hayas subido algunos kilos,
ya que la nicotina interviene en el control del apetito a nivel del
cerebro, estimula la saciedad y disminuye el hambre, esto genera un
incremento de aproximadamente 2 kg en los primeros seis meses para
posteriormente tender a estabilizarse.
• Estrés: Factores estresantes prolongados resultan en una alteración hormonal que produce obesidad de tipo abdominal.
• Déficit de sueño: La falta de sueño produce modificaciones endocrinas que favorecen el hambre y la ganancia de peso corporal.
• Temperatura: La incorporación del aire acondicionado ha derivado en
que nuestro organismo emplee menos calorías en enfriarse o calentarse,
lo cual disminuye la oxidación de los depósitos grasos.
•
Maternidad tardía: Por razones poco claras, los hijos de madres mayores
tienden a desarrollar sobrepeso u obesidad con mayor facilidad que hijos
nacidos de madres más jóvenes.
• La alternancia trabajo de día y
de noche: es difícil adoptar una alimentación sana y regular cuando no
se vive al mismo ritmo que los demás. Un estudio a enfermeras de noche
ha demostrado que el riesgo de ganar más de 5 kilos en 10 años de
trabajo es dos veces superior al de sus colegas de día.
• Algunas
fases de la vida: Los cambios hormonales de la pubertad, los embarazos y
la menopausia favorecen el aumento de peso en las mujeres.
• Los
cambios del modo de vida: Interrupción o cambio de trabajo, jubilación,
mudanza, defunción de una persona cercana, rupturas sentimentales. Son
tantos acontecimientos que al influir sobre el ánimo y las costumbres
pueden provocar perturbaciones en el peso.
Causas Secundarias
En general, la obesidad secundaria es bastante infrecuente y
habitualmente se relaciona con síndromes, mutaciones genéticas y con
desórdenes endocrinos (hipotiroidismo, hipercortisolismo) que repercuten
en el peso y necesitan un estudio médico y un tratamiento adaptado.
Leyeron bien? Dejen de culpar a la pobre tiroides del problema del
sobrepeso. Solo puede aparecer alterada en un 5 % de los casos y no
todas las personas hipotiroideas cursan con aumento de peso!
Hoy
en día, el tratamiento de Obesidad corresponde a un difícil proceso que
deben enfrentar los pacientes y que comienza por un diagnóstico
adecuado, realizado por un Médico Especialista en Obesidad. Se habla de
“diagnostico adecuado”, porque todo paciente presenta diferentes formas
de obesidad y cada una de ellas presenta variantes dependiendo de la
carga genética y la influencia del ambiente sobre él. De allí la
importancia del médico especialista en descubrir cuáles son las causas
del sobrepeso u obesidad, cuales son los factores modificables y como
deben enfrentarse! Para resolver un problema es importante detectar que
lo causó, no?